在国际海上货物运输中，风险控制是一个非常重要的问题。由于货物的长途运输以及船舶运行的不确定性，可能会面临各种风险和挑战。因此，正确的风险控制可以减少损失，并确保货物安全运达目的地。

首先，供应链管理是国际海上货物运输中风险控制的关键。供应链管理涉及货物从供应商到最终用户的整个过程，包括订单处理、库存管理、物流等。通过建立完善的供应链管理系统，可以实时监控货物的位置和状态，及时处理可能出现的问题。例如，如果出现运输延误或仓储问题，供应链管理系统可以提供实时的信息反馈，并采取相应的补救措施。

其次，货物保险是控制风险的有效手段。货物在海上运输过程中存在很多潜在的风险，如海上意外事故、货物丢失或损坏等。因此，购买货物保险是非常必要的。货物保险可以提供全面的风险保障，确保即使出现意外情况，货物的价值也得到保障。同时，选择可靠的保险公司也很重要，以确保索赔的顺利进行。

此外，货物质量和包装也是风险控制的重要方面。在海上运输中，货物可能经受严酷的环境条件，如恶劣天气、颠簸的海浪等。因此，货物的质量和包装必须符合国际标准，并且能够承受各种不同的挑战。如果货物质量不合格或包装不牢固，可能导致货物在运输过程中受损或丢失。因此，供应商和生产商应该严格控制产品质量，并使用合适的包装材料。

此外，及时沟通和信息共享也是控制风险的重要方式。在货物运输过程中，及时沟通可以帮助各方了解和解决问题，避免因误解或信息不对称而引发的风险。信息共享也可以帮助各方更好地了解货物的状况，及时采取适当的措施。因此，与供应商、运输公司以及其他相关方保持良好的沟通和信息共享是非常重要的。

最后，合理的供应链设计也可以降低风险。供应链设计不仅考虑到货物的物理流动，还应该考虑到物流的可预测性和稳定性。通过合理规划运输路线、选择合适的供应商和运输方式等，可以最大程度地减少潜在的风险。例如，选择经过潜在海难区域的航线可能增加风险，而选择更加稳定和可靠的航线可以减少风险。

综上所述，国际海上货物运输中的风险控制需要综合考虑供应链管理、货物保险、货物质量和包装、沟通与信息共享以及供应链设计等方面的因素。通过正确的风险控制措施，可以减少损失并确保货物安全运达目的地。